Pollo en salsa de mi madre

Este pollo es el que hace mi madre en salsa  que esta mmmmmm para chuparse los dedos.

- 1 pollo troceado
-  2 Cebolla
- 2 ajos pelados
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla  de caldo concentrado yo le puse vegetal
- 2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto

Picamos la cebolla finamente, y  la ponemos en aceite con el laurel  a pochar ;  le añadimos el pollo troceado y  los ajos picados ,  vamos moviendo hasta que va cogiendo color. Una vez que  va cogiendo color añado el vino, la sal, pimienta  y la pastilla de caldo.... y a que reduzca si ves que te gusta con mas caldo para mojar el pan pues le añades un vasito de agua . Y  yo este pollo lo pongo con unas patatas al horno ..

1 kg de patatas pequeñas ( frescas mejor )
1 chorreon de aceite
Sal al gusto porque yo le pongo mucha pero luego se las quito una vez hecha las patatas
1 hoja de laurel

Todo al horno  media hora y estan mmmmmmm  para acompañar cualquier plato.