Alcachofas o alcauciles

Receta:

- 4 alcauciles
- 3 huevo duro
- 250 gr de jamon a dadito
- pan rallado
- 4 ajos
- aceite, sal  y  perejil

1. Limpiamos los alcauciles de las hojas de fuera, y las abrimos un poco para meterle el relleno.

2. Luego en un cuenco añadimos pan rallado, ajo picado,  perejil, huevo   picado , y el jamón y mezclamos todo.

3. Las rellenamos con  la mezcla del cuenco una a una, intentando meterlo entre todas las hojas.

4. Una vez rellenas la pasamos a una olla  intentar que sea grande para poder ponerlas apoyada  por el  corte del tallo,  y se le añade agua, aceite y sal al gusto  .

Mas o menos durante 20 min. de cocción

Y tenemos esta bonita flor  de   verdura  :)