Tarbinas de gamba

1/2 kg de gamba
2 huevo
ajo, perejil
levadura
harina
pimenton

1. Se  pelan las gambas y con las cáscaras se cuecen y una vez hervido  el caldo de la gamba se reserva

2. Batir los 2 huevos  y le añadimos un par de ajo picado y perejil picadito y pimentón que se me olvidaba

3. Se  le añade el caldo de las gambas como un vaso y se le va añadiendo la harina que admita y un poco de sal y  por ultimo se le añade la gamba.

4. Con el aceite bien caliente, se le va añadiendo con cucharones pequeños de la mezcla y según friendo se saca en un plato con papel para que absorba el aceite